Restaurant „Park-Café“ & Theater am See

Kulinarisch & Kulturell Genießen

UNSERE  SPEISEKARTE

„Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude gut zu essen, das Vergnügen gut zu kochen“ (Günter Grass)

 

 

Speisekarte

Vorspeise

KLEIN & KNACKIG
7,10 €

Blattsalate, Gurke, Tomate, Ponzu-Dressing, Kresse und Kerne


FRANZÖSISCHER ZIEGENKÄSE
13,50 €

auf Rübencarpaccio, mit Rucola, Orangen-Honig-Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen

GEBEIZTES REHFILET & GERÄUCHERTE FLUGENTENBRUST
15,90 €

Blattsalate, Cranberry-Dressing, Granatapfelkerne, Kumquats und schwarze Walnüss


SUPPEN

KOHLRABI
3,50 €

Kartoffeln, Frischkäse, Kresse und Zitronenöl

SÜPPCHEN VOM FELD- UND ACKERFRÜCHTEN
Tagespreis

… so abwechslungsreich wie die Jahreszeiten, täglich frisch nach dem Gemüseangebot des Marktes


VEGAN

MEZZE
14,90 €

Kichererbsenpüree, gegrilltes Gemüse, Ahorn-Limettensirup und Granatapfelkerne


VEGETARISCH

GEFÜLLTE MOZZARELLA-ZITRUS-GNOCCHI
16,20 €

Rübchen im Pestorahm, Rucola und geröstete Kerne

GRÜNKERN-RISOTTO
14,50 €

Rotweinbutter, karamellisierte Walnüsse, Rucola und Parmesan


ZWISCHENGANG

GRATINIERTES RAGOUT VON DER KALBSZUNGE
15,40 €

Flusskrebse, Champignons, Schwarzwurzeln und Greyerzer Käse


FLEISCH

SPARERIBS VOM IBERICO SCHWEIN
21,40 €

Selleriemus, Möhrchen, schwarze Nüsse und Preiselbeerjus

ENTRECÔTE
24,60 €

Süßkartoffelpüree, Topinambur, Möhrchen und Rosenkohl

EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS
Tagespreis

Saisonales Fleischangebot

GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
19,90 €

Selleriecrème, Blaukraut und knuspriges Kartoffelstroh

ZARTE BRUST VOM SCHWARZFEDERHUHN
19,80 €

grüner Spargel, bunte Rüben und Mozzarella-Gnocchi


FISCH

KABELJAU
22,00 €

Saltimbocca Art, Blattspinat, geschwenkte Kartoffelperlen und Safransauce

EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS
Tagespreis

Saisonales Fischangebot

ZANDER
19,90 €

- auf der Haut gebraten - Grünkern-Risotto, Rüben, Rettichsprossen und Rotweinbutter

GARNELEN
20,40 €

Rote Bete-Risotto, grüner Spargel, Safransauce und Feldsalat


DESSERTS

GEBRANNTE SCHOKOLADE
7,10 €

Schoko-Crème-Brûlée, Beerensorbet, Keks Crumble

SÜSSES TRIO
6,90 €

Heißer Espresso, kalter Hund und Fruchtsorbet

KÄSEVARIATION
12,90 €

Internationale und heimische Käsesorten, Feigensenf, Kirschmarmelade und Grissini